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MESH FILTER
カストリーノ
いままで取り除けなくて諦めていた細かな不純物もキャッチ
食洗器も使えて手入れが簡単
仕様（カストリーノ布）
サイズ
Ｗ２１０mm L３５０mm H１７０mm
耐熱温度
２００℃
材質
ポリエチレンテレフタレート
付属品
なし
オプション
専用枠
仕様（専用枠）
サイズ
Ｗ２２５mm L５７８mm
製品重量
０．２ｋｇ
材質
ステンレス
付属品
なし
オプション
なし
専用枠に固定して使います。
カストリーノ布には、専用枠取り付け用のボタンが付いています。
専用枠にセットしたまま食洗器に入れて洗浄できます。
高温２００℃まで使用可能です。
カストリーノろ過中
カストリーノ布部分
POINT
１５０メッシュ素材使用により、油に溶けた片栗粉までキャッチ！
使用例
レストラン
油の簡易ろ過作業
スープのろ過作業
そば・うどん店
ダシ汁のろ過作業
食品製造工場
アク抜きや、不純物除去
ラーメン店
ラーメンスープのろ過作業
食品スーパー
天かすの除去や揚げカスの除去
OIL WARMER
ぬっくん(オイルウォーマー)
載せておくだけで固形油が溶ける(65℃程度)
仕様
サイズ
Ｗ２６０mm L２９６mm H７６mm
製品重量
約４ｋｇ
材質
主要板金ステンレス
溶解後油温
６５℃※
溶解時間
３～５時間
消費電力(100V)
１５０W
付属品
電源コード
オプション
台車
一斗缶に入った「ショートニング」「ラード」｢パーム油｣などの 固形油を溶かす(65℃程度)用途に使用します。
ぬっくんに一斗缶を載せ、電源コードを差し込みスイッチをONにすると、 65度程度の油に3～5時間※で溶解します。
※固形油の状態によります 。
ぬっくん(ウォーマーユニット)
ぬっくん(台車部分)
ぬっくんのウォーマーユニットには、
・電源コードの差し込み口
・電源スイッチ
・リセットスイッチ
が付いています。
台車部分にプレート部分をはめ込み、台車単体として一斗缶を載せ使用することもできます。
POINT
油が固まらない時期などはプレート部分は使用せず、 台車部分に一斗缶を載せるなどして活用出来ます。
※油の状態により油温が変わります。やけどにご注意ください