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如何保障农产品质量安全?

文字:[大][中][小] 发布时间:2016-11-4  浏览次数:525

         保障农产品质量安全是一个复杂的系统工程,涉及到从产地到餐桌的多个环节,要根据影响农产品质量安全的因素环节,有针对性的制定预防控制措施。总的来讲应从以下几个方面着手:产地环境清洁、生产过程控制、产品质量检测、包装贮运过程可靠、产品履历可追溯、法规标准认证有保障、辛的投入品的风险评估、监管部门实行农产品质量安全全程监管等方面来实现。

(1)产地环境清洁。土壤质量、圈舍条件、水源、空气等环境质量等应符合国家有关标准或认证要求。

(2)产品过程控制。在生产过程中选用的农业投入品要符合有关标准和要求;农业投入品的使用要符合使用规范;采取的农艺措施、防疫规程和加工工艺要符合规范要求。

(3)产品质量检测。农产品上市流通前应进行定期检测或不定期抽样检测。

(4)包装贮运过程可靠。农产品采用的包装物、初级加工措施、贮藏和运输条件应符合有关法规标准要求,并得到有效的监管控制。

(5)产品履历可追溯。建立农产品生产和流通的履历记录,建立农产品质量档案,为产品质量追溯提供依据。

(6)法规标准认证有保障。建立健全农产品质量法律法规和标准体系,推广农产品“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标识)认证,为农产品质量评价提供依据。

(7)明确各个环节的责任主体,制定严厉的处罚制度。对在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的药品及化合物的行为严厉打击。